Atelier Culinaire
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Autonomie
Confiance
Réussite
Lecture
Mathématique
La mission, les valeurs et la vision de l'entreprise
CRÉ-A-CHEF offre des ateliers culinaires aux élèves des écoles primaires à Québec. Elle montre à cuisiner des recettes santés faciles à exécuter, pour faire découvrir de saines habitudes alimentaires et différentes techniques culinaires. La vision de CRÉ-A-CHEF, apprendre aux jeunes à cuisiner pour plus tard. Que ce soit amusant de cuisiner à la maison.
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Les valeurs de l'entreprise reposent sur l'estime de soi , chaque petite réussite augmente l'épanouissement de chaque enfant. On apprend facilement quand on a du plaisir. Les jeunes aiment créer et découvrir en explorant de nouvelles choses (ou de nouveaux apprentissages). CRÉ-A-CHEF veut montrer aux jeunes la créativité au-delà de la cuisine. L'écoute et les observations des expériences des élèves, c'est important pour nous, car chaque jeune à le droit de s'exprimer. Cela développe leur esprit critique et le sens de l'observation.
L'atelier
Organiser de manière à ce que l'enfant cuisine lui même les recettes. En observant et en manipulant différentes
techniques de coupe.
Les recettes
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Nouveaux
aliments à découvrir. Concevoir des recettes avec les produits du Québec. Avec ces recettes nous touchons à plusieurs notions pédagogique comme la lecture, les mathématiques, la science. L'élève va aussi
développer l'autonomie à travers ses réussites.
Les saines habitudes
Les enfants n'ont pas tous la chance d'apprendre à cuisiner avec leur parents.
Même plusieurs d'entre eux ont même très peu de contact avec les aliments en dehors de ce qui arrive directement dans leur assiette.
source: Magazine 100,
Madame Stéphanie Coté
Nutritionniste/Extenso, Nos Petits Mangeurs
L'atelier est une bonne manière de développer les compétences transversales de vos élèves.
Les élèves vont exécuter une recette complète, ce qui développe leur autonomie
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L'animatrice encadre les jeunes pendant l'atelier
Chaque élève reçoit une recette
Le professeur et les élèves choisissent ensemble les recettes
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Ils apprennent à manier les couteaux et les instruments de cuisine de manière sécuritaire
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Ils développent leur dextérité fine et leur motricité globale
Ils découvrent de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs
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À travers l'activité plusieurs compétences sont développées :
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La lecture (lecture de la recette, ingrédients et les instructions)
Les mathématiques: (en mesurant les quantités et les notions de fraction)
La science : (réaction chimique, gâteau, levure)
Ils apprennent l'histoire et les caractéristiques de certains fruits et de légumes, ou de recettes plus anciennes
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Ils enrichissent leurs connaissances sur les saines habitudes alimentaires
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